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Anyone in the mood for something tasty? Try out this AMAZING recipe that is PERFECT for weekend company!
SUNDRIED TOMATO PESTO TURKEY SAUSAGE BOLOGNESE
2 Tbsp olive oil
1 12oz jar roasted red peppers coarsely chopped
2 Tbsp Italian Parsely coarsely chopped
2.5 Pounds Turkey or Chicken Sausage low sodium (hot or mild) REMOVE CASING
1 12oz jar/can Artichoke hearts drained and diced
1 8oz jar Sun-dried tomato pesto
1/2 tsp black pepper
1 5oz container plain Greek yogurt
4 oz Heavy whipping cream
4-6 garlic cloves finely chopped
2 Large tomatoes coarsely chopped
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